Menú degustación

PRIMERS PER COMPARTIR

Croquetes de boletus amb chiutney de figues i brots (v)

Shao mai de gambes lacats en salsa teriyaki al vapor d'algues

Albergínia al miso, burrata i pinyons torrats (v)

________

 SEGON A ESCOLLIR

Albergínies farcides amb vegetals, ametlles torrades i oli de nous (V)

Musaka de vedella

Parpadelle frutti di mare amb escuma d'alfàbrega i gambó rostit

Galta de porc a baixa temperatura al vi, humita de blat de moro i formatge feta D.O.P.

________

POSTRES A ESCOLLIR

Tarta Normande de poma amb chantilly

Tiramisú acompanyat amb pipeta de licar de café i amaretto

Coulant de xocolata negra, crumble i gelat de vainilla