Menu degustación

MENU DÉGUSTATION

MIN. 2 PERSONAS.
DISPONIBLE ÚNICAMENTE CON RESERVA PREVIA CADA NOCHE DE 20:00 A 22:30.

Coupe de cava

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ENTRÉES
(se sirven todos para compartir)

BURRATA
Ensalada de tomates, rúcula, y nueces, con vinagreta de granada. (v)

TARTAR DE SALMÓN
En aceite de sésamo y wasabi, con taboulé, perejil fresco, guacamole y espuma de yogur griego.

HUEVO POCHÉ
Acompañado de un cremoso de patatas violeta, con salsa tartufata. (v)

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 PLATS
(a elegir uno por persona)

CONFIT DE PATO
Muslo de pato confitado con cremoso de chirivía y reducción de frutos rojos.

SALTEADO PESCADOR
Calamares, mejillones, almejas, bacalao y gamba en su jugo con patatas.

DORADA A LA PLANCHA
Filete de dorada a la plancha con salteado de verduras y especias.

STEAK ONGLET
Ternera 250g, con salsa chimichurri y patatas fritas caseras.

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POSTRES A ELEGIR
(a elegir uno por persona)

MANGO LOCO
Mango en 4 texturas: helado, mochi, fruta, pipeta de licor.

BRIOCHE
Con crema de vainilla, frutos rojos y coulis de caramelo.

MOUSSE DE COCO
Con piña caramelizada y pipeta de licor Malibu.

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PRECIO: 39,00€ / persona

IVA incl | Min. 2 personas | Bebida no incluida

(v) vegetariano | (V) vegano

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