Menú degustación

PRIMEROS PARA COMPARTIR

Croquetones de boletus con chiutney de higos y brotes (v)

Gyozas de pato en salsa teriyaki al vapor de algas

Berenjena al miso, burrata y piñones tostados (v)

________

 SEGUNDO A ELEGIR

Berenjena Parmigiana con queso vegetal (V)

Musaka de carne de ternera y verduras

Parpadelle frutti di mare con espuma de alabahaca y gambón asado

Carrillera de cerdo a baja temperatura al vino, humita de maíz y queso feta D.O.P.

________

POSTRE A ELEGIR

Tarta de manzana con chantilly

Tiramisú acompañado con pipeta de licor de café y amaretto

Coulant de chocolate negro, crumble y helado de vainilla