Menú degustación

PRIMEROS PARA COMPARTIR

Croquetones de boletus con chiutney de higos y brotes (v)

Shao mai  de gambas laqueados en salsa teriyaki al vapor de algas

Berenjena al miso, burrata y piñones tostados (v)

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 SEGUNDO A ELEGIR

Berenjena rellena de vegetales, almendras tostadas y aceite de nueces (V)

Musaka de ternera

Parpadelle frutti di mare con espuma de alabahaca y gambón asado

Carrillera de cerdo a baja temperatura al vino, humita de maíz y queso feta D.O.P.

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POSTRE A ELEGIR

Tarta Normande de manzana con chantilly

Tiramisú acompañado con pipeta de licor de café y amaretto

Coulant de chocolate negro, crumble y helado de vainilla