

Menú Fin de semana
MENÚ MEDIO DÍA 13:00 -15:00
FIN DE SEMANA: SÁBADO Y DOMINGO
PRIMEROS
Croquetas gourmet de boletus o jamón (a elegir), 5u
Nems de verduras (rollitos) con salsa chili dulce
Shao mai de gambas al vapor con salsa soja y sésamo, servido en cesta de bambú
Chipirones a la Andaluza con mayonesa cítrica de yuzu
Ensalada de salmón ahumado, aguacate, tomates cherry, reducción balsámica, higos y nueces
SEGUNDOS
Berenjena rellena con verduras (vegano)
Pimiento y tomate rellenos con arroz y verduras (vegano)
Pimiento y tomate rellenos con arroz y carne picada de ternera
Salteado del pescador con calamarcitos, gambas y almejas, con guarnición
Bacalao al alioli, con guarnición
Carilleras de ternera a baja temperatura en salsa de vino, con guarnición
Smashed Burger de buey (200g), queso de cabra o manchego (a elegir), salsa Tribus, con guarnición
Arroz negro (calamares, gambas y mejillones, tinta de calamar), para 2 personas
Paella marinera (rape, gambas y almejas), para 2 personas
POSTRES
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Tiramisú del chef
Crema catalana
Helado del día, 2 bolas