Menú Fin de semana

PRIMEROS

Croquetas gourmet de boletus o jamón (a elegir), 5u

Nems de verduras (rollitos) con salsa chili dulce

Shao mai de gambas al vapor con salsa soja y sésamo, servido en cesta de bambú

Chipirones a la Andaluza con mayonesa cítrica de yuzu

Ensalada de salmón ahumado, aguacate, tomates cherry, reducción balsámica, higos y nueces

SEGUNDOS

Berenjena rellena con verduras (vegano)

Pimiento y tomate rellenos con arroz y verduras (vegano)

Pimiento y tomate rellenos con arroz y carne picada de ternera

Salteado del pescador con calamarcitos, gambas y almejas, con guarnición

Bacalao al alioli, con guarnición

Carilleras de ternera a baja temperatura en salsa de vino, con guarnición

Smashed Burger de buey (200g), queso de cabra o manchego (a elegir), salsa Tribus, con guarnición

Arroz negro (calamares, gambas y mejillones, tinta de calamar), para 2 personas

Paella marinera (rape, gambas y almejas), para 2 personas

POSTRES

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Tiramisú del chef

Crema catalana

Helado del día, 2 bolas